7 Erros Comuns ao Fazer Sushi em Casa e Como Evitar Cada Um Deles

Fazer sushi em casa pode parecer simples, mas pequenos detalhes fazem toda a diferença no resultado final. Muitos iniciantes cometem erros que prejudicam textura, formato e até o sabor das peças. O primeiro deles é exagerar na quantidade de arroz, deixando os rolinhos grandes demais e difíceis de cortar. Outro erro comum é não lavar o arroz corretamente, o que deixa a massa pesada e grudenta demais.

Também é frequente usar peixe quente ou mal refrigerado, algo que compromete a segurança e altera completamente a textura ideal. Outro ponto importante é o uso de faca cega, que rasga o peixe e deixa cortes irregulares. Além disso, muita gente erra na hora de enrolar: ou aperta demais, quebrando a estrutura, ou aperta de menos, fazendo o sushi se desfazer.

Outro erro clássico é não umedecer as mãos ao trabalhar com o arroz, o que faz tudo grudar e dificulta o processo. E, por fim, muitos esquecem de usar a proporção certa de su, o tempero do arroz, deixando o sabor apagado ou ácido demais.

Quando você entende e corrige esses detalhes, a qualidade das suas peças melhora drasticamente, trazendo aparência profissional e sabor equilibrado — algo que impressiona qualquer convidado.

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